Sea Salt In Hindi | समुंद्री नमक क्यों है फ़ायदेमदं?

नमस्ते, आज हम चर्चा करने जा रहे हैं Sea Salt In Hindi पर, आज के लेख में हम आपको समुंद्री नमक से जुड़ी जानकारी देने जा रहे हैं। 

दोस्तों आप में से कोई ही ऐसा व्यक्ति होगा जिसे नमक के बारे मे नही पता है। नमक के कई प्रकार होते है। जिस मे से समुद्री नमक को बहुत खास माना गया है।

इस नमक मे आपको सामान्य नमक के मुक़ाबले ज्यादा मिनरल्स मिलते है। जो आपके स्वास्थ्य के लिए उपयोगी होता है।

आज हम इस आर्टिकल मे समुद्री नमक क्या है, इस नमक के क्या प्रकार है, समुद्री नमक से क्या फायदे हो सकते है। इसके बारे मे जानकारी प्राप्त करेंगे। आपको भी समुंदर का नमक के बारे मे पूरी जानकारी चाहिए तो इस आर्टिकल को अंत तक पढ़े।

यह एक प्रकार का नमक ही है। यह नमक समुद्र के कुछ इलाको से ही प्राप्त होता है।

यह नमक सामान्य नमक के मुकाबले थोड़ा मोटा होता है। जीस तरह सामान्य नमक  सुगंधित और स्वादिष्ट होता है उसी तरह यह समुद्री नमक भी सुगंधित और स्वादिष्ट होता है

समुद्री नमक मे मिनरल आयरन भी होते है। जो समुद्री नमक को अलग बनाते है।

समुंद्री नमक कुछ चुनिंदा स्थानों पर ही प्राप्त होता है।

जैसे खारे सलीन सरोवर या समुंदर के किनारे खुदाई करने के बाद यह नमक प्राप्त होता है।

इस समुद्र नमक को सेंधा नमक भी कहते है। समुद्र के पानी को सूर्य की गर्मी मे सुखाने से भी इस नमक का निर्माण किया जाता है।

यह नमक खाने के स्वाद को और भी स्वादिष्ट बनाता है। खास करके जब आप इस नमक मे समद्री वानगी बनाते है तो वो और भी टेस्टी हो जाता है।

समुद्र नमक के प्रकार

समुद्र नमक अलग अलग स्थान और अलग गुण के कारण इसको कई भागों में विभाजित किया जा सकता है। यह सभी समुद्र नमक का उपयोग आप खाद्य व्यंजनो मे कर सकते है। तो चलिए इन सभी प्रकार के बारे मे हम विस्तार से जानकारी प्राप्त करते है।

  1. सामान्य समुंद्री नमक
  2. कोषर नमक
  3. हिमालयन पिंक सॉल्ट
  4. सेल्ट फ्लेक्स
  5. स्मोक्ड समुंदर नमक

1. सामान्य समुंद्री नमक

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यह एक तरह का प्राकृतिक नमक है। इस नमक को समुद्र के पानी को एक जगह संग्रहित कर के बनाया जाता है। यह नमक खुशबूदार और सफेद रंग का होता है जो खाद्य पदार्थो को एक अच्छा स्वाद प्रदान करता है।

इस नमक मे आमतौर पर सोडियम और क्लोरीन मिनरल अधिक मात्रा मे पाए जाते है। यह दोनो मिनरल मनुष्य के लिए बहुत जरूरी है। 

यह समुद्री नमक बैक्टेरिया और बाकी जीवाणु से रक्षा प्रदान करने का कार्य भी करता है।

2. कोषर नमक

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इस नमक को यहूदी धर्म के लोगो के लिए श्रेष्ठ माना जाता है। यहूदी लॉग इस नमक को खुद से ही बनाते है। इस नमक का उपयोग वे अपने खाद्य पदार्थो मे करते है।

नमक को बहुत ही छोटे बारीक कणों मे काट कार। धूप में सुखाने से इस कोषर नमक का निर्माण होता है। उसके बाद इस नमक को उपयोग मे लिया जाता है।

3. हिमालयन पिंक सॉल्ट

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यह एक तरह का कुदरती नमक है जो हिमालय के पर्वत से प्राप्त होता है। इस नमक मे अधिक मात्रा मे आयरन मौजूद होता है। 

इसी वजह से इस नमक का रंग गुलाबी होता है। यह हिमालयन पिंक सॉल्ट पूरी दुनिया मे प्रसिद्ध है।

इस हिमालयन पिंक सॉल्ट का प्रयोग कई तरह से किया जाता है, वैसे तो हम इस नमक का उपयोग खाने मे करते है।

लेकिन आयुर्वेद के मामले मे भी यह गुलाबी नमक बहुत ही लाभकारी होता है। यह नमक पाचन की क्रिया मे और त्वचा के स्वस्थ सुधार मे बहुत उपयोगी होता है।

4. सेल्ट फ्लेक्स

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बाकी नमक का आकार एक जैसा ही होता हे लेकिन सेल्ट फ्लेक्स नमक का आकार सभी से अलग होता है। इस नमक का आकार पत्तो जैसा होता है।

इस नमक की पत्तियां क्रिस्पी और क्रंची होती हैं। यह नमक आपकी खाद्य वानगी को बहुत ही आकर्षक बनाता है।

इस नमक का उपयोग चॉकलेट मे भी होता है चॉकलेट का स्वाद बढ़ाने के लिए। 

इस नमक का अधिक मात्रा मे उपयोग करने से स्वस्थ खराब भी हो सकता है।

5. स्मोक्ड समुंदर नमक

इस नमक को विशेष विधि से बनया जाता है जिसमें नमक को धुंआ मे रखा जाता है। इसके बाद स्मोक्ड समुंदर नमक का निमार्ण होता है।

बाकी नमक के मुकाबले इस नमक का स्वाद बहुत ही गहरा और स्वादिष्ट होता है। इस नमक का उपयोग बडी रेस्टोरेंट मे सबसे ज्यादा होता है।

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समुद्र नमक के फायदे

  • समुद्र नमक से विटामिन और बाकी खनिक स्त्रोत अधिक मात्रा मे मिलता है। यह समुद्र नमक एलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखता है।
  • रक्तचाप के नियंत्रण के लिए यह समुद्र नमक बहुत ही लाभदाई है। इसमें पोटेशियम होता है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करता है।
  • समुद्र नमक से गर्म पानी के कूल्हे करने से खांसी और थूकने मे राहत मिलती है।
  • समुद्र नमक का सेवन करने से पाचन की प्रक्रिया अच्छी हो जाती है। और पेट से सम्बन्धित परेशानियों से भी राहत मिलती है।
  • समुद्र नमक वाले गर्म पानी से स्नान करने से शरीर से जहरीले पदार्थ बाहर निकल जाते है।
  • समुद्र नमक का उपयोग करने से दांत मजबूत होते है और मुंह से दुर्गंध नहि आती।
  • गर्म पानी मे समुद्र नमक डाल कर पीने से दमा और अन्य श्वसन संबंधित समस्या का निदान होता है।
  • समुद्र नमक का सेवन करने से दिनभर की थकान और तनाव कम हो सकता है। इससे अच्छा रिलैक्सेशन मिलता है।
  • कफ और सिनुस संक्रमण के समय समुद्री नमक का उपयोग गर्म पानी मे करने से राहत मिलती है।
  • समुद्र नमक के गर्म पानी से स्नान करने से शरीर की मांसपेशियों मे सुधार होता है।
  • समुद्र नमक को नेचुरल स्किन केयर उत्पादों में उपयोग किया जाता है, और यह स्किन को साफ और स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है।
  • समुद्र नमक का उपयोग हेयर स्क्रबर के रूप में भी किया जाता है। जिससे बालो की सफाई अच्छे से हो पाती है और बाल स्वस्थ रहते है।
  • समुद्र नमक को खोपड़ी की जंजीरियों की घेराबंदी को कम करने के लिए उपयोग किया जा सकता है, जिससे सिरदर्द और माइग्रेन में राहत मिल सकती है।
  • शरीर की चर्बी को कम करने के लिए भी समुद्र नमक को उपयोग मे लिया जाता है।
  • समुद्र नमक शरीर के संतुलन को बनाए रखता है।
  • इससे पैरो के सूजन को कम किया जा सकता है।

FAQ'S

समुद्र नमक के खास गुण क्या है ?

इसमें मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटैशियम, और आयरन जैसे मिनरल पाए जाते है। जो मिनरल हमारे शरीर के लिए बहुत गुणकारी होते है।

कितनी मात्रा मे समुद्र नमक का सेवन करना चाहिए ?

समुद्र नमक का सेवन 1,500-2,300 मिलीग्राम से अधिक मात्रा मे प्रति दीन नहि करना चाहिए। अगर इसका सेवन अधिक मात्रा मे हो जाए तो स्वस्थ मे खनन भी हो सकता है।

समुद्र नमक का उपयोग किन-किन उपयोगों के लिए होता है ?

वैसे तो समुद्र नमक का मुख्य उपयोग खाद्य पदार्थों में होता है लेकिन इसके अलावा भी ब्यूटी उत्पादक और रोग को कम करने मे भी होता है।

समुद्र नमक के नुकसान क्या हो सकते हैं ?

समुद्र नमक का अधिक उपयोग ब्लड प्रेशर के लिए हानिकारक हो सकता है और खाने में बेहतरी की ओर कदम बढ़ा सकता है, इसलिए इसका संविदानपूर्ण रूप से उपयोग करना चाहिए।

निष्कर्ष

आज हमने इस आर्टिकल की मदद से Sea Salt In Hindi यानि समुद्र नमक के प्रकार और समुद्र नमक के फायदो के बारे मे विस्तार से जानकारी प्राप्त की।

उम्मीद है आपको यह लेख पसंद आया होगा। 

धन्यवाद।